Lachs-Spinat-Rolle

Zutaten

- 200g geräucherter Lachs

- 100g Frischkäse

- 200g Gouda, geraspelt

- 160g Rahmspinat aus der TK

- 2 Eier

- Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Als erstes den aufgetauten Spinat zusammen mit den Eiern in eine Rührschüssel geben und miteinander verquirlen

2. Leicht mit Pfeffer und Salz würzen.

3. Anschließend die Masse auf ein Backblech geben, gut verteilen und den Gouda drüberstreuen

4. Nun ca. 10 bis 15 Minuten bei 200°C in den Ofen. Die Eier-Spinatmasse ist fertig, wenn sich der Käse goldbraun verfärbt hat.

5. Abkühlen lassen und den Frischkäse darüber streichen und das Ganze mit dem geräucherten Lachs belegen.

6. Zum Schluss zu einer festen Rolle formen und in Alufolie eingewickelt etwa 8 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Guten Appetit! :)

#PERSÖNLICH