Obst-Pizza zum Mittag

Zutaten:

- 55 g Dinkelmehl (Vollkornmehl oder auch ein anderes Mehl)

- 50 g neutrales Eiweißpulver

- 1 EL Quark (ich habe Magerquark verwendet)

- 1 Ei

- eine Prise Zimt

- Einen Schuss Milch Milch (Ich hatte noch Sojamilch)

- 1/2 Tl Backpulver

- Obst nach Wahl

- Joghurt (ich hatte Sojajoghurt)

- WF Sirup (optional)

- Süßungsmittel (z.B. flüssigen Süßstoff, Stevia, Honig oder Agavendicksaft)

Rezept:

1. Für den Pizzaboden: das Meh, Eiweißpulver l und Backpulver miteinander vermengen und in eine Schüssel geben

2. Danach das Ei, den Quark, Süßungsmittel und etwas Milch dazugeben und alles mit einem Handmixer (Knethaken) vermengen

3. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen

4. Dann den Teig auf ein Blech mit Backpapier geben und nach Belieben formen

5. Den Teig in den Ofen geben für ca. 12-15 Minuten und ihn anschließend ein wenig abkühlen lassen

6. Für das Topping: den Joghurt, so wie bei einer normalen Pizza das Tomatenmark, auf dem Teig verteilen

7. Die Pizza kann jetzt nach Lust und Laune belegt werden. Ich habe hier mein Obst drauf gelegt und darüber noch ein bisschen Erdbeersoße von Waldens Farm und Zimt

8. Guten Appetit ♥

#REZEPTE #PERSÖNLICH