Homemade Crunchys

Hallo ihr Lieben, heute habe ich wieder ein Rezept für euch. Ich habe euch letztes Jahr schon einmal ein Rezept für zuckerfreie Crunchys gezeigt (klick) aber jetzt habe ich ein neues für euch, welches meiner Meinung nach noch 1000x leckerer ist. Diesmal sind auch alle Zutaten lowcarb und die Crunchys haben einen hohen Eiweißgehalt. Perfekt für eine bewusste Ernährung oder? Alles was ihr für die Crunchys braucht habe ich jetzt hier aufgeschrieben:

- 50g Kokosraspeln - 40g Kürbiskerne - 30g gemahlene Mandeln - 45g gehackte Walnüsse - 5g geschrotete Leinsamen - 20g Sojaflocken - 25g gehackte Haselnüsse - 5g Backkakao - etwas Zimt - etwas Süßungsmittel (Honig, Stevia etc.) - 2 Eiklar

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und etwas lauwarmes Wasser hinzu geben, damit eine klumpige Masse entsteht. Anschließend die Zutaten auf ein Backblech verteilen und bei 125 °C für 60 Minuten im Backofen backen. Zwischenzeitlich immer mal ein bisschen wenden, damit nichts anbrennt. Anschließend trocken und luftdicht aufbewaren und immer mal wieder etwas von Naschen :)

Hier habe ich die Crunchys auf leckere Pancakes gestreut.

Nährwerte: circa 1350 kcal / 120g Fett / 17g Kohlenhydrate / 45g Eiweiß

#REZEPTE