One Pot Pasta

Vor einiger Zeit habe ich ein Video auf Facebook gesehen, in dem One Pot Pasta zubereitet wurde. Wie der Name schon sagt wird hier nur in einem Topf gekocht, somit brauch man für die Nudeln nicht noch zusätzlich einen oder eben keine Pfanne für die restlichen Zutaten. Da ich nicht genug Nudeln essen kann, wollte ich diese Rezept unbedingt selbst austesten!

Zutaten:

• 1 Packung Fusilli all' arrabiata (gibt's bei Lidl) oder 500 Gramm Nudeln nach Wahl

• 250 Gramm Champignons

• 1 großeZwiebel

• 1 große rote Paprika

• Eine Handvoll Tomaten

• 1 Packung passierte Tomaten

• 2 Knoblauchzehen

• Butter oder Öl

• 500 ml Milch

• 2 Tl Gemüsebrühe

• Parmesan zum bestreuen

• Gewürze (Salz, Pfeffer, Chili, Paprika.)

Zubereitung:

Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln, Champignons, Paprika und Tomaten schneiden. Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zutaten darin kurz andünsten. 1⁄2 l Wasser und Milch angießen. Brühe einrühren, ungekochte Nudeln zugeben. Mit Gewürzen nach Wahl würzen. Das Ganze auf­kochen und dann 15–18 Minuten köcheln. Dabei ab und zu um­rühren, damit die Nudeln nicht am Topfboden ansetzen. Zum Schluss noch die passierten Tomaten hinzu geben und bei Bedarf noch einmal würzen. Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.